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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日本の洋風お惣菜　ロングセラーの42皿

著者名 岡本啓子／著
出版者 文化出版局
出版年月 2004.11
請求記号 596/03680/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3331367916一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/03680/
書名 日本の洋風お惣菜　ロングセラーの42皿
著者名 岡本啓子／著
出版者 文化出版局
出版年月 2004.11
ページ数 103p
大きさ 24cm
ISBN 4-579-20924-9
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914053610

要旨 そういえば、あの味…。ご飯と一緒の食卓。また作りたいし、何度も繰り返し食べたくなる料理。
目次 伝えたいお母さんの味
魚介料理
鶏肉料理
豚肉料理
牛肉料理
ひき肉料理
ご飯においしいから
みんな相性よしのやさしさ生かして
おもてなしのヒント
洋風お惣菜の味のもと
スープ
野菜料理
著者情報 岡本 啓子
　愛知県岡崎市出身。１９６９年名古屋市立大学薬学部（生薬教室）卒業後、飯田深雪さんに師事するために上京。教室に通った後、助手を務める。結婚にあたり帰郷し、長男出産後、知立市の自宅で料理教室を始める。数年後には名古屋市内にもサロン「ラ・ココット」を開く。三越内で経営していたカフェでは、料理などが好評だった。現在は、自宅と市内の「ラ・ココット」にて洋風お惣菜、フランス料理、中国料理の教室に専念。講師を招いて器に関する講座なども開いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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