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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

甘辛の間食文化　嗜好品 　(<食>の昭和史)

著者名 小柳輝一／著
出版者 日本経済評論社
出版年月 1987
請求記号 N3838/00092/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231832098一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3838/00092/
書名 甘辛の間食文化　嗜好品 　(<食>の昭和史)
著者名 小柳輝一／著
出版者 日本経済評論社
出版年月 1987
ページ数 250p
大きさ 19cm
シリーズ名 <食>の昭和史
シリーズ巻次 10
ISBN 4-8188-0134-8
一般注記 巻末:参考文献
分類 3838
一般件名 飲み物-歴史 　 菓子-歴史
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009310073594

要旨 嗜好品は、栄養価を気にせず好きに飲んだり食べたりする。もちろん口にしなくても生命に別条はない。「嗜好」品と呼ばれるゆえんである。だがこの嗜好品、じつに生活文化そのものなのである。嗜好品は「好み」が最優先されるがゆえに、メーカーの浮沈もめまぐるしい。消費者のニーズもますます多様化している。成熟期から未来模索への段階に入ったといわれる嗜好品を、昭和のなかで俯瞰する。
目次 第１編　ソフトドリンクの軌跡（憩いの飲料時代
混乱期の飲料模様
成長期のソフトドリンク
新飲料時代の到来
飲料群対決の時代）
第２編　菓子文化の進展と変遷（間食文化の形成
砂糖なしの時代
高度成長期から成熟時代へ）


内容細目表：

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