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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

強くてうまい!ローカル飲食チェーン　(PHPビジネス新書)

書いた人の名前 辰井裕紀／著
しゅっぱんしゃ PHP研究所
しゅっぱんねんげつ 2021.8
本のきごう 6739/02088/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 瑞穂2932578459一般和書一般開架　貸出中 

かんれんしりょう

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飲食店　チェーンストア

しょししょうさい

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本のきごう 6739/02088/
本のだいめい 強くてうまい!ローカル飲食チェーン　(PHPビジネス新書)
書いた人の名前 辰井裕紀／著
しゅっぱんしゃ PHP研究所
しゅっぱんねんげつ 2021.8
ページすう 246p
おおきさ 18cm
シリーズめい PHPビジネス新書
シリーズかんじ 428
ISBN 978-4-569-84982-9
ぶんるい 67397
いっぱんけんめい 飲食店 　 チェーンストア
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい ローカル飲食チェーンには、その特性を活かして、全国チェーン顔負けの繁盛っぷりを見せるお店がある。「秘密のケンミンSHOW」元リサーチャーが全国を行脚し、厳選7店のキーマンに話を聞く。
タイトルコード 1002110046059

ようし 「地元に残る」が価値になる。「秘密のケンミンＳＨＯＷ」元リサーチャーが全国行脚！福田パン、５５１、ばんどう太郎…「逆境をチャンスに」厳選７店の儲かる黄金ルール。
もくじ １　福田パン（岩手）―全国に出ない価値。「救食」のやみつきバターパン
２　５５１ＨＯＲＡＩ（大阪）―創業７６年「関西だけの豚まん」を守る理由
３　ばんどう太郎（茨城）―パートが女将。「地元味」に整える名物うどん
４　おにぎりの桃太郎（三重）―「雨で当日キャンセル無料」コンビニと喧嘩しないおにぎり
５　ぎょうざの満洲（埼玉）―「売り上げ４割がレジ横冷蔵庫」３割原材料費の埼玉発中華
６　カレーショップインデアン（北海道）―十勝をワンコインで温める「変幻自在の鍋カレー」
７　おべんとうのヒライ（熊本）―「中食・外食・コンビニ」三位一体のローカルメガチェーン
総括　ローカル飲食チェーン「１２の強さ」


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