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書誌情報サマリ

書名

おいしい雑草　摘み菜で楽しむ和食

著者名 平谷けいこ／著 赤間博斗／著 摘み菜を伝える会／監修
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6
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山菜　野草　料理-野菜　料理(日本)

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書名 おいしい雑草　摘み菜で楽しむ和食
著者名 平谷けいこ／著 　 赤間博斗／著 　 摘み菜を伝える会／監修
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6
ページ数 159p
ISBN 978-4-635-81011-1
分類 65786
一般件名 山菜 　 野草 　 料理-野菜
書誌種別 電子図書
内容紹介 ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。
タイトルコード 1002110024179



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