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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

東京都健康長寿医療センター方式おいしく食べたい食べさせたい　誤嚥が心配な人が安心して食べられるケア

著者名 井藤英喜／監修 金丸晶子／編著 府川則子／編著
出版者 インターメディカ
出版年月 2018.7
請求記号 4913/01343/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237632542一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4913/01343/
書名 東京都健康長寿医療センター方式おいしく食べたい食べさせたい　誤嚥が心配な人が安心して食べられるケア
著者名 井藤英喜／監修 　 金丸晶子／編著 　 府川則子／編著
出版者 インターメディカ
出版年月 2018.7
ページ数 119p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-89996-377-6
一般注記 WEB動画付き
分類 491343
一般件名 摂食 　 嚥下障害 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 東京都健康長寿医療センターの45年間の経験と工夫を一冊に。誤嚥が心配な人の食事のケア、低栄養にならないために家庭&施設で実践できる食事を、豊富な図や写真を交えて解説します。WEB動画を閲覧できるQRコード付き。
タイトルコード 1001810042187

要旨 食べ物を飲み込む機能の低下は誤嚥をもたらし、誤嚥は誤嚥性肺炎を惹起し、死につながり得るのみでなく、食べることへの恐怖や、低栄養をもたらす。低栄養は、脳を含む種々のからだの機能の低下をもたらし、高齢者のＱＯＬの低下をもたらす。誤嚥の治療の中心はリハビリテーション・栄養・ケアの３つである。東京都健康長寿医療センターの４５年間の経験と工夫が満載！！
目次 １　摂食・嚥下の基礎知識（摂食・嚥下とは
摂食・嚥下障害と高齢者）
２　誤嚥が心配な人の食事のケア（病棟での基本ケア
経口摂取開始までのフロー
経口摂取開始時の注意点　ほか）
３　低栄養にならないために家庭＆施設で実践できる食事（低栄養とは
栄養を考えた食事
嚥下調整食の料理）
巻末付録


内容細目表：

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