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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

世界のスパイス&ハーブ料理　各国の食卓を再現するおいしいレシピ集

著者名 ミラ・メータ／著
出版者 HANA
出版年月 2014.8
請求記号 596/08950/

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1 鶴舞0236484952一般和書１階開架　在庫 
2 港2632055469一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 徳重4630310805一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/08950/
書名 世界のスパイス&ハーブ料理　各国の食卓を再現するおいしいレシピ集
著者名 ミラ・メータ／著
出版者 HANA
出版年月 2014.8
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-8443-7643-9
分類 596
一般件名 料理 　 香辛料 　 ハーブ
書誌種別 一般和書
内容紹介 五香粉ミートボール、スイートサワーフィッシュ、野菜のココナッツミルク炒め、香草とミントのチャツネ、チキンビリヤニ…。世界のスパイスとハーブを使った料理のレシピを紹介する。
タイトルコード 1001410038579

目次 中国
ベトナム
マレーシア
インドネシア
タイ
ミャンマー
インド
トルコ
ギリシャ
モロッコ
ナイジェリア
イタリア
フランス
スペイン
イギリス
アメリカ
メキシコ
著者情報 メータ，ミラ
　スパイス料理研究家。インドのボンベイ（現・ムンバイ）出身。ボンベイ大学で化学を専攻。料理学校で料理、テーブルセッティングを学ぶ。１９７４年来日。１９７７年より、インド家庭料理の教室を始める。１９８４年から２００５年まで、東京・南青山でインド家庭料理の店を営む。現在はインド料理だけでなく、スパイスとハーブを使った世界の料理の普及のため、料理教室、学校、講演会、雑誌、書籍など、さまざまなメディアで活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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