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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

大奥の食卓　長く美しく生きる「食」の秘密 　(講談社+α新書)

著者名 緋宮栞那／[著]
出版者 講談社
出版年月 2012.10
請求記号 3838/00588/

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1 名東3332057094一般和書一般開架　在庫 
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00588/
書名 大奥の食卓　長く美しく生きる「食」の秘密 　(講談社+α新書)
著者名 緋宮栞那／[著]
出版者 講談社
出版年月 2012.10
ページ数 190p
大きさ 18cm
シリーズ名 講談社+α新書
シリーズ巻次 603-1B
ISBN 978-4-06-272779-2
分類 38381
一般件名 食生活-歴史 　 大奥
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p188〜190
内容紹介 自然のままの食材による治癒力が活用され、それを生み出す知恵や心得があった江戸時代。美を競い合い、美を保つ努力をしていた大奥の女性たちに注目し、その美の秘訣を「食」という観点から紹介する。
タイトルコード 1001210074806

目次 第１章　大奥のすべてが秘密に
第２章　大奥の食卓を探る
第３章　大奥に学ぶ三大美人食
第４章　美と健康の悩みを解決する大奥流食材
第５章　幸せな姫になる「美人お料理帳」
第６章　自然の力をとり入れきれいになる「陰陽の法則」
第７章　今も受け継がれる江戸の美容法
著者情報 緋宮 栞那
　武家の饗応料理研究家・日本食文化研究家・管理栄養士。加賀藩前田家に仕えた料理人を先祖に持つ。現代栄養学・日本食文化・世界の食養を融合させた新しい食のあり方「きれい食２１理論」を提唱。２０１２年、日本の食文化を世界に発信する「ムスヒ財団」を設立し、欧米での活動を開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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