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蔵書情報

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所蔵数 17 在庫数 16 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

のぞいてみよう!厨房図鑑

出版者 学研教育出版
出版年月 2012.7
請求記号 67/00053/


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236032223じどう図書じどう開架 在庫 
2 西2131998755じどう図書じどう開架 在庫 
3 熱田2231839230じどう図書じどう開架 在庫 
4 2431920004じどう図書じどう開架 在庫 
5 中村2531821235じどう図書じどう開架 在庫 
6 2631909088じどう図書じどう開架 在庫 
7 2731829863じどう図書じどう開架 在庫 
8 千種2831699612じどう図書じどう開架 在庫 
9 中川3031851821じどう図書じどう開架 在庫 
10 守山3132034962じどう図書じどう開架 在庫 
11 3231923685じどう図書じどう開架 貸出中 
12 天白3431857691じどう図書じどう開架 在庫 
13 山田4130477427じどう図書じどう開架 在庫 
14 南陽4230588032じどう図書じどう開架 在庫 
15 富田4431072703じどう図書じどう開架 在庫 
16 志段味4530537234じどう図書じどう開架 在庫 
17 徳重4630172858じどう図書じどう開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 67/00053/
書名 のぞいてみよう!厨房図鑑
出版者 学研教育出版
出版年月 2012.7
ページ数 45p
大きさ 31cm
ISBN 978-4-05-203458-9
分類 67397
一般件名 飲食店   厨房設備
書誌種別 じどう図書
内容紹介 洋食レストラン、ケーキ屋、ラーメン屋、とんかつ屋、ピザレストラン…。ふだんは見ることができない10の厨房を写真で紹介。調理する道具や食材、料理など、厨房のひみつがわかります。
タイトルコード 1001210033727

要旨 ふだんは見ることができないレストランやケーキ屋さんの厨房を写真で紹介。おいしい料理の写真もいっぱい。
目次 洋食レストランの厨房―日本橋たいめいけん
ケーキ屋さんの厨房―ラ・テール洋菓子店
ラーメン屋さんの厨房―支那そばや
とんかつ屋さんの厨房―とんかつ和幸
ピザレストランの厨房―ピッツェリアパルテノペ
ハンバーガーショップの厨房―モスバーガー
ステーキハウスの厨房―フォルクス
パン屋さんの厨房―DONQ
回転寿司の厨房―無添くら寿司
ファミリーレストランの厨房―ロイヤルホスト


内容細目表:

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