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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べる。

著者名 中村安希／著
出版者 集英社
出版年月 2011.11
請求記号 2909/00785/

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1 南2331723912一般和書一般開架　在庫 
2 中川3031803145一般和書一般開架　在庫 
3 山田4130436993一般和書一般開架　在庫 
4 志段味4530499476一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 2909/00785/
書名 食べる。
著者名 中村安希／著
出版者 集英社
出版年月 2011.11
ページ数 209p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-08-781483-5
分類 2909
一般件名 旅行案内(外国) 　 料理 　 食物
書誌種別 一般和書
内容紹介 ボツワナのジャンクフード、ネパールのヤギの内臓、メキシコのタコス…。15の国でめぐり会った人たちの諸相を、“食べる”ことを媒介に斬新な手法で描く。『青春と読書』連載に加筆、訂正し、書き下ろしを加えて再構成。
タイトルコード 1001110144843

要旨 １５の国でめぐり会った人たちの諸相を“食べる”ことを媒介に斬新な手法で描いた珠玉のドキュメンタリー。
目次 インジェラ―エチオピア
サンボル―スリランカ
水―スーダン
野菜スープと羊肉―モンゴル
ジャンクフード―ボツワナ
ＢＢＱ―香港
キャッサバのココナツミルク煮込み―モザンビーク
臭臭鍋と臭豆腐―台湾
ヤギの内臓―ネパール
グリーンティー―パキスタン
タコス―メキシコ
ラーメンと獣肉―日本
自家蒸留ウォッカ―アルメニア
自家醸造ワイン―グルジア
Ｔａｍａｇｏｙａｋｉとコンポート―ルーマニア


内容細目表：

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