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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

毒出し粗食レシピ　“昔ながらの料理”が毒を消す! 　(セレクトBOOKS)

著者名 増尾清／監修 下山寿美代／料理
出版者 主婦の友社
出版年月 2009.1
請求記号 596/05324/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 守山3131752846一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/05324/
書名 毒出し粗食レシピ　“昔ながらの料理”が毒を消す! 　(セレクトBOOKS)
著者名 増尾清／監修 　 下山寿美代／料理
出版者 主婦の友社
出版年月 2009.1
ページ数 96p
大きさ 21cm
シリーズ名 セレクトBOOKS
ISBN 978-4-07-264414-0
分類 596
一般件名 料理 　 食品衛生
書誌種別 一般和書
内容紹介 昔ながらの「おばあちゃんの料理」が、体内の毒素を排出する! 活性酸素などを除去する「毒出し」粗食レシピをはじめ、家庭でできる簡単な食材の除毒法、食べ合わせで解毒する方法などを紹介します。
タイトルコード 1000810123393

要旨 昔ながらの「おばあちゃんの料理」が体内の毒素を排出する！家庭でできる簡単な食材の除毒法＆食べ合わせで解毒する方法も収録した、毒出し本の決定版！メタボ解消にも効果あり。
目次 第１章　体から毒を除去する仕組みを知ろう（「食の安全」は４つのステップで確保する
「おばあちゃんの知恵」が食材の毒を減らす
悪玉の活性酸素を効果的な栄養素摂取で解毒　ほか）
第２章　作って食べよう！昔ながらの料理「毒出し」粗食メニュー（ほうれんそうの豆腐あえ
ほうれんそうの卵とじ
小松菜と油揚げの煮びたし　ほか）
第３章　加工食品・中食・外食は食べ合わせで「食のリスク」を軽減（インスタントラーメン・カップめん
パン・菓子パン・調理パン
おにぎり／持ち帰り弁当　ほか）


内容細目表：

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