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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

飲食店「メニューと集客」の黄金ルール　あなたのお店を繁盛店に変える!

著者名 松本和彦／著
出版者 日本実業出版社
出版年月 2007.06
請求記号 6739/00759/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4530237876一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/00759/
書名 飲食店「メニューと集客」の黄金ルール　あなたのお店を繁盛店に変える!
著者名 松本和彦／著
出版者 日本実業出版社
出版年月 2007.06
ページ数 221p
大きさ 21cm
ISBN 4-534-04232-9
ISBN 978-4-534-04232-3
分類 67397
一般件名 飲食店
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917015324

要旨 数々の実績を誇るコルサルタントが書き下ろす、いままでになかった“飲食店マーケティング”の本。売上が劇的にアップする“五感メニュー”と今日からすぐ実践できる“奇跡の集客フロー”を大公開。
目次 序章　いますぐ使える五感レシピ＆ＰＯＰ集（イチゴのバルーン―「セザンヌ」（岩手県盛岡市）
又次郎の湯豆腐―「神保町ばる」（東京都千代田区）　ほか）
第１章　速攻で売上アップする「五感メニュー」の作り方（「本物」がわかる新宿三丁目現象
かつての黄金律はもう通用しない！　ほか）
第２章　誰でもできる「五感メニュー」の伝え方（儲けるための手段なのにほとんどの飲食店ができていないこと
“儲かるメニュー”ってどんなメニュー？　ほか）
第３章　商売繁盛を約束する集客フロー大公開！（見込み客作り
来店　ほか）
第４章　ノウハウを自分のものにするノウハウ（モチベーションは精神論じゃない！
モチベーションには４種類ある　ほか）
著者情報 松本 和彦
　飲食店コンサルタント。１９６２年尾道市生まれ。関西学院大学法学部卒業後、レストラン経営を経て、飲食業界Ｎｏ．１の実績を誇るＯＧＭコンサルティングに入社。９０件以上の開店支援やメニュー変更を担当したほか、アル・ポルトの片岡護シェフや中華の脇屋友詞シェフ、韓国料理の慎月順先生などの助手を務める。２００３年独立し、有限会社プリムスを設立。独自の理論「ハートトゥハートマーケティング」を駆使して、数々の飲食店の業績を改善した実績がある。調理人の他、カメラマン、イラストレーター、コピーライター、デザイナー、マーケッターの肩書きをもち、マルチに活躍中。学校法人服部学園、産能大学、東京モード学園の講師も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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