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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

卵とパンの組み立て方　卵サンドの探求と料理・デザートへの応用 　電子書籍版

書いた人の名前 ナガタユイ／著
しゅっぱんしゃ 誠文堂新光社
しゅっぱんねんげつ 2019.5
本のきごう //

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0130936248一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう //
本のだいめい 卵とパンの組み立て方　卵サンドの探求と料理・デザートへの応用 　電子書籍版
書いた人の名前 ナガタユイ／著
しゅっぱんしゃ 誠文堂新光社
しゅっぱんねんげつ 2019.5
ページすう 191p
ちゅうき 底本:2019年刊
ぶんるい 5963
いっぱんけんめい 卵 　 パン 　 サンドイッチ
本のしゅるい 電子図書
ないようしょうかい ゆで卵、卵焼きなど基本の卵料理と食パンを組み合わせた卵サンドをはじめ、「卵が名脇役」となった世界のサンドイッチ、パンに合う「世界の卵料理」、「パンと卵のデザート」など、多彩なメニューを徹底分析する。
タイトルコード 1002110025028

ようし “もット食べよう！”地球上の半数が飢えるなかで肥満と飽食に突き進む社会。巨大食品ビジネス、政治家、栄養学者が三位一体で描く食生活支配の構図。
もくじ 食品業界、そして「もっと食べよう」
第１部　食生活の助言を骨抜きにする
第２部　システムに働きかける
第３部　子どもから儲け、学校を腐敗させる
第４部　サプリメントの規制緩和
第５部　テクノフーズの発明
食品選択の政治学
付録　栄養学および栄養研究の問題
ちょしゃじょうほう 三宅 真季子
　翻訳家。国際イベントの企画書、国連広報資料など、多様な分野の翻訳に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 眞理子
　ドイツ語・英語・オランダ語翻訳家。科学技術や環境分野の翻訳に長くかかわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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