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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

手作りがおいしい!おつまみとカクテル　豪華なのに簡単!おしゃれな前菜とアペリティフ

著者名 太田晶子／料理 古賀武志／料理
出版者 成美堂出版
出版年月 2004.01
請求記号 596/02906/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 志段味4539166928一般和書書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/02906/
書名 手作りがおいしい!おつまみとカクテル　豪華なのに簡単!おしゃれな前菜とアペリティフ
著者名 太田晶子／料理 　 古賀武志／料理
出版者 成美堂出版
出版年月 2004.01
ページ数 120p
大きさ 24cm
ISBN 4-415-02596-X
分類 596
一般件名 料理 　 カクテル
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913064180

要旨 おうちでもカンタン！ちょっと自慢のおつまみとカクテル。
目次 １　前菜とアペリティフ（アンティパスト風で
和の前菜　ほか）
２　ひとつの素材で、いろいろつまみ（きゅうりを使って
豆腐を使って　ほか）
３　ちょっと豪華に、いまどきのつまみ（お肉を使って見た目も豪華に
魚介を使ってバリエ豊富に　ほか）
４　お手軽品を利用して、アレンジつまみ（手軽な缶詰めを使って
便利な加工品を使って　ほか）
５　最後の仕上げは、自慢のこの１品（だしとスープが決め手
麺で４種　ほか）
著者情報 太田 晶子
　ＮＨＫの食番組や雑誌などを中心に、料理制作・テーブルコーディネート・メニュー開発をトータルに手がける。その時にある身近な食材で、手早くパッと作るおつまみは、数あるレシピの中でも得意のジャンル(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
古賀 武志
　バーと和食のお店で働く経験を生かし、プロの味をベースに、家庭でも楽しめるオリジナルのドリンク＆料理レシピが好評。特に効用のある香草やスパイスを取り入れた、体にやさしいヒーリングドリンクに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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