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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

いつからファーストフードを食べてきたか

著者名 佐藤昂／著
出版者 日経BP社
出版年月 2003.09
請求記号 6739/00412/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234353779一般和書２階書庫　在庫 

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飲食店　チェーンストア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6739/00412/
書名 いつからファーストフードを食べてきたか
著者名 佐藤昂／著
出版者 日経BP社
出版年月 2003.09
ページ数 238p
大きさ 20cm
ISBN 4-8222-4360-5
分類 67397
一般件名 飲食店 　 チェーンストア
書誌種別 一般和書
内容注記 日米ファーストフード史:p227〜232
タイトルコード 1009913042234

要旨 マックとＫＦＣを支えたマーケティングのプロが描くファーストフード戦国史。日米ファーストフード企業の盛衰を描く。
目次 第１章　ファーストフードがやってきた（「なぜパン屋に転職？」
ハンバーガー王の素顔　ほか）
第２章　飽食の時代とファーストフード（ブランド・マーケティングの時代
フード・マーケティングかサービス・マーケティングか　ほか）
第３章　バブルの夢醒めて（コンビニと中食革命
超低価格戦略の落とし穴　ほか）
第４章　ファーストフードはどう変わる？（コンシューマー・インサイト
スローフード考　ほか）
著者情報 佐藤 〓
　１９４２年東京生まれ。早稲田大学卒業後、広告代理店などを経て、７１年日本マクドナルドに入り、マーケティング部長。７７年、日本ＫＦＣに転じ、マーケティング部長。８４年取締役営業本部長、９０年専務、２００２年代表取締役。２００３年顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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