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書誌情報サマリ

書名

「飲食店をやりたい」と思ったら読む本

著者名 浅川明／著
出版者 日本実業出版社
出版年月 2002.10
請求記号 6739/00338/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234156685一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/00338/
書名 「飲食店をやりたい」と思ったら読む本
著者名 浅川明／著
出版者 日本実業出版社
出版年月 2002.10
ページ数 190p
大きさ 19cm
ISBN 4-534-03470-9
分類 67397
一般件名 飲食店
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912044676

要旨 本書は、これから飲食店経営を第二の人生として選択するかどうか迷っている方に、飲食店の仕事は会社勤めとどう違うのか、仕事として飲食店経営を継続するには何が大切なのか、自分はこの仕事にほんとうに向いているのか、といったことを、真剣に再考していただくための本である。
目次 第１章　飲食店経営は楽しい―あらゆるところで自分らしさを発揮できる、それが飲食店経営だ！
第２章　自分の店の“哲学”を持とう―「当店の“売り”はコレです！」店の哲学が定まれば、そこに道筋ができる
第３章　顧客と地域を大切にしよう―個人飲食店の商圏は狭い！地域からの信頼と顧客を失ってはならない
第４章　お店の個性はこうして作る―小さな努力と地味な作業の積み重ねが店のカラーを作り、繁盛を招く
第５章　開業日までにしておくべきこと―開店準備を雑務だと思うな！すべての結果は後から付いてくる
第６章　開業を成功に導くポイント
著者情報 浅川 明
　慶応義塾大学経済学部卒。経済産業大臣登録・中小企業診断士。浅川コンサルティング事務所代表。ファミリーレストランチェーン、ハンバーガーＦＣ本部、コンサルタント会社の勤務を経て、平成元年に独立。飲食企業、ＦＣ企業を中心にコンサルタント活動を展開。独立開業相談、転業指導も多数行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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