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書誌情報サマリ

書名

日本機械総覧　第1巻 　炭礦機械編

著者名 日本機械工業協会／編
出版者 日本機械工業協会
出版年月 1950.12
請求記号 SN5303/00006/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011595721６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 SN5303/00006/１
書名 日本機械総覧　第1巻 　炭礦機械編
著者名 日本機械工業協会／編
出版者 日本機械工業協会
出版年月 1950.12
ページ数 16,446p
大きさ 27cm
巻書名 炭礦機械編
分類 53038
一般件名 機械-カタログ 　 石炭-炭鉱
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1001110128538

要旨 サッカー選手の９０分と延長戦の３０分間の衰えることのない体力、女性のつややかな肌を保っているのはすべて韓食韓菜にある。韓国を巡り、韓国料理の歪みのない健康料理を食べてきた。肉あり、魚介あり、野菜あり。１０００点を食べ切った。西川治の胃袋で語る韓国食文化。
目次 第１章　オモニのつくる健康家庭料理・祝い膳（儒教の食卓
イおばさんの元気で頭のいい子を育てた食事　ほか）
第２章　韓国名菜の旅、あちこちへ（ピビムパブを本場全州に食べに行った
キムチの豊饒　ほか）
第３章　韓食は百味繚乱あり（ミッパンチャンはいくつぐらいついてくるのだろう
韓国料理の巧拙はヤンニョム（薬念）の使い方にあり　ほか）
第４章　韓食韓汗・コラム（魚介鍋（スンジョンゴル）を食べにいく
韓国式海苔巻きは、旨い、旨くない…。　ほか）
第５章　食べた覚えた西川治の鍋料理（テンジャンチゲ
テッチャンチゲ　ほか）
著者情報 西川 治
　１９４０年、和歌山県生まれ。早稲田大学中退。写真家、文筆家、画家として活動しながら、ダイナミックな料理人としても有名(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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