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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

京都人だけが食べている 京の美味

著者名 入江敦彦/著
出版者 WAVE出版
出版年月 2002.05
請求記号 59604/00495/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3430946552一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/00495/
書名 京都人だけが食べている 京の美味
著者名 入江敦彦/著
出版者 WAVE出版
出版年月 2002.05
ページ数 158p
大きさ 19cm
ISBN 4-87290-126-6
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912014427

要旨 よそさんにも食べさせたい、ほんまのうまいもん。観光客が絶対に知り得ない、京都の味を教えます。
目次 まえがきにかえて 草喰なかひがし―三分の一の煩悩
ちらし寿司―質素道楽
福耳―幸せの愉しみ方
柚子味噌―パッケージのかほり
天下一品―パラサイト・ラーメン
カツサンド―狭まれた宇宙
すぐき―おつけもの行儀
幽霊子育飴―虚構キャラメル
すきやき―ジュネーヴで鍋を
麩もち―吉野太夫かくありなん〔ほか〕
著者情報 入江 敦彦
 京都・西陣生まれ。多摩美術大学染織デザイン科卒業。MICHIKO LONDONコーディネーターを経て、91年渡英。『Esquire』『この映画がすごい!』『dancyu』など雑誌で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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