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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

さかな・食べるのだいすき!　(かがくだいすき)

著者名 竹内昌昭／ぶん 越智直実／ぶん 佐藤真紀子／え
出版者 大日本図書
出版年月 2001.03
請求記号 49/00585/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 山田4130303722じどう図書書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 49/00585/
書名 さかな・食べるのだいすき!　(かがくだいすき)
著者名 竹内昌昭／ぶん 　 越智直実／ぶん 　 佐藤真紀子／え
出版者 大日本図書
出版年月 2001.03
ページ数 31p
大きさ 25cm
シリーズ名 かがくだいすき
ISBN 4-477-01168-7
分類 4985
一般件名 魚類
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009911001138

要旨 いつもいる場所でも、ちょっとしたことに目をこらすと、たちまち「なんだろう？」とふしぎが、めばえてくる。ふしぎを、どんどんおっていくと、おもいがけないことがわかってくる。「なるほど！」「そうなのか！」わかってくると、たのしくなってくる。でも、またふしぎが「どうして？」「どうして？」と雲のようにわいてくる。ここでは、比較的身近な魚としてマアジをとりあげ、魚のおろし方や調理方法、食べ方を解説。
著者情報 竹内 昌昭
　１９３５年新潟生まれ。東北大学農学部水産学科卒業、農林水産省東海区水産研究所保蔵部長、東北大学大学院農学研究科教授（専門は水産化学）を経て、現在東京農業大学・聖霊女子短期大学客員教授。農学博士。また、この間に農林水産省農業資材審議会委員、科学技術庁資源調査会専門委員、文部省学術審議会専門委員などをつとめている。著書に、「実験動物としての魚類」（共著、ソフトサイエンティスト社）、「浅海養殖」（共著、大成出版社）、「銀鮭養殖ハンドブック」（共著、北海水産新聞社）、「食品加工学」（共著、同文書院）、「食と栄養の健康学」（共著、農林統計協会）、「魚類の栄養成分とその利用」（編著、恒星社厚生閣）、「水産食品の事典」（編著、朝倉書店）、「食品図鑑」（監修、女子栄養大学出版部）ほか多数。日本水産学会、日本栄養食糧学会、日本ビタミン学会、日本脂質栄養学会、日本食品科学工学会、日本魚病学会、日本水産増殖学会の会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
越智 直実
　１９６２年東京生まれ。早稲田大学社会科学部卒業。小学校教諭を経て、雑誌・書籍の編集、執筆にたずさわる。自身の３人の子どもたちの言動を日々取材し、情報発信しようともくろんでいる。著書に「ごはんだいすき！」（大日本図書）がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 真紀子
　１９６５年東京生まれ。画家。さし絵や絵本の作品に、「バッテリー」シリーズ（教育画劇）、「だいあもんど」（新日本出版社）、「記念写真」「りんごの木」「おちんちんのえほん」（以上ポプラ社）、「最後の夏休み」（あかね書房）、「食物の流通と栄養」「ごはんだいすき！」（以上、大日本図書）などがある。１９９８年“栄養の世界”探検後、「野生動物はちょっとふとっている」がモットー。スーパー発のアボガドは只今４ｍ、庭に緑の葉陰をつくっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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