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書誌情報サマリ

書名

野菜の国際比較

著者名 福田康夫／著
出版者 筑波書房
出版年月 1996.
請求記号 N626/00288/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232781385一般和書２階書庫　在庫 

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蔬菜

書誌詳細

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請求記号 N626/00288/
書名 野菜の国際比較
著者名 福田康夫／著
出版者 筑波書房
出版年月 1996.
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 4-8119-0139-8
分類 626
一般件名 蔬菜
書誌種別 一般和書
内容注記 参考統計と文献:p169〜174
タイトルコード 1009510035084

要旨 イギリス・ドイツ・アメリカ・日本の４カ国について、気候、風土、食生活パターンから消費、生産、流通、価格政策まで、豊富なデータを用いて“野菜”にアプローチ。野菜をめぐる各国の特徴をわかりやすく解説。野菜にかかわる人には必見の書。研修テキストとしても好適。輸入野菜が急増するなか、日本の野菜は生き残れるか。多面的な国際比較で、日本野菜の特質を徹底究明。
目次 第１章　比較国の事情
第２章　野菜の消費
第３章　野菜の生産
第４章　野菜の貿易
第５章　野菜の流通と価格
第６章　各国の野菜価格政策


内容細目表：

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