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書誌情報サマリ

書名

晴子さんちのおかず　檀家の四季の食卓から

著者名 檀晴子／著
出版者 主婦の友社
出版年月 1988
請求記号 N596/03349/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232414300一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596/03349/
書名 晴子さんちのおかず　檀家の四季の食卓から
著者名 檀晴子／著
出版者 主婦の友社
出版年月 1988
ページ数 117p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-929084-5
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410074419

目次 春（春野菜を大皿にどかっと盛って
いろんな素材、卵でからめてごちそうに
ご飯の中に春がいっぱい
植えっぱなしの野菜を食べる　ほか）
夏（夏はそうめん、冬には煮そば
息子から教わった手作りスパゲッティ
本場の知恵拝借、炒め物目眩まし術
天ぷら揚げるプロの手、我の手　ほか）
秋（初がつおよりもどりがつお
味は変化自在、秋なすを食わば
一皿２００円のお買い得、いわしの美味料理
おふくろの味神話におびえずに　ほか）
冬（台所でスープストックが微笑むとき
スープ仕込んでいざラーメン
牛肉まるごと大胆不敵のスープストック
懐かしさいっぱい中国風前菜大皿　ほか）


内容細目表：

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