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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

知ると楽しい!カレーのすべて　奥深い国民食のひみつを大研究 　(まなぶっく)

著者名 一条もんこ／著
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2025.7
請求記号 38/00877/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 徳重4630934968じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 38/00877/
書名 知ると楽しい!カレーのすべて　奥深い国民食のひみつを大研究 　(まなぶっく)
著者名 一条もんこ／著
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2025.7
ページ数 128p
大きさ 21cm
シリーズ名 まなぶっく
ISBN 978-4-7804-3061-5
分類 3838
一般件名 カレー
書誌種別 じどう図書
内容紹介 子どもから大人まで、みんなが大好きなカレーの歴史や種類、作り方などを、カラー図版でわかりやすく解説。スパイスの知識、日本と世界のカレーやご当地カレーも紹介する。辛さを示す単位「スコヴィル値」などのコラムも収録。
タイトルコード 1002510024814

要旨 歴史や種類、作り方など…きほんから奥深さまでよくわかる。おいしさの秘訣、ふしぎなスパイスの世界。固形ルウとレトルトカレーの製造現場に密着！日本のご当地カレーと世界のカレーが大集合。子どもから大人まで、みんな大好き「カレー」を大解説！
目次 第１章　カレーってなんだろう？
第２章　スパイスってなんだろう？
第３章　カレー粉とルウとレトルトカレー
第４章　カレーをもっとおいしく
第５章　日本と世界のカレー
第６章　ご当地カレーってなに？
著者情報 一条 もんこ
　カレー研究家。スパイス料理とカレーの料理教室（キッチンスタジオ）「Ｓｐｉｃｅ　Ｌｉｆｅ」主宰。その他に、よこすかカレー大使、新潟カレー大使、北本トマトカレーアンバサダー、首都圏カレーマラソンアンバサダーを務める。年間８００食以上のカレーを食べる生活を送っており、レトルトカレーはこれまでに４，０００食以上を実食。料理人を経てカレー及びスパイス料理のレシピ、商品企画開発を行うほか、ご当地カレーの開発による地域創生など、カレーによる町おこし活動を全国で実施している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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