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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 15 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

生物はウイルスが進化させた　巨大ウイルスが語る新たな生命像 　(ブルーバックス)

著者名 武村政春／著
出版者 講談社
出版年月 2017.4
請求記号 465/00105/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237107206一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232206421一般和書一般開架　在庫 
3 南2332087317一般和書一般開架　在庫 
4 東2432335145一般和書一般開架　在庫 
5 中村2532117435一般和書一般開架　在庫 
6 北2732150665一般和書一般開架　在庫 
7 千種2832023424一般和書一般開架　在庫 
8 瑞穂2932195726一般和書一般開架　在庫 
9 中川3032172813一般和書一般開架　在庫 
10 守山3132353313一般和書一般開架　在庫 
11 緑3232262323一般和書一般開架　在庫 
12 名東3332409253一般和書一般開架　在庫 
13 天白3432202434一般和書一般開架　在庫 
14 楠4331340820一般和書一般開架　在庫 
15 徳重4630524512一般和書一般開架　在庫 

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料理(朝鮮)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 902/00542/
書名 動物のまなざしのもとで　種と文化の境界を問い直す
著者名 鵜飼哲／編著
出版者 勁草書房
出版年月 2022.6
ページ数 18,328,3p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-326-10306-5
分類 90209
一般件名 動物(文学上)
書誌種別 一般和書
内容紹介 ユートピアでもディストピアでもない、歴史と文学に刻まれた人間と動物たちの遭遇の痕跡。動物という扉から開かれる、文学世界の広さ、深さ、豊かさを通して、人間と他の動物たちの近接性を再考する。
タイトルコード 1002210024416

要旨 韓国、ときどき和も洋も。くり返し作る、私のいつものごはん。
目次 １章　こんな日は―くり返し作る味と季節のごちそう（曇った朝の「スジェビ」
うちに餃子、食べにこない？　ほか）
２章　韓国調味料が残ったら―あたらしいおいしさ新発見（コチュジャン
えごま粉　ほか）
３章　食卓の小さな主役たち―料理教室で人気のおまけレシピ（にんじんの酢キムチ
ほうれん草と煮干しのナムル　ほか）
いつも、私を助けてくれるものたち（使いきれない野菜は、干したり、漬けたり
ふと、自分をほめたくなる冷蔵庫ストック
韓国の食材と調味料のこと）
著者情報 キム ナレ
　料理家。韓国・仁川出身。野菜料理がおいしい韓国・大邱出身の母の味と、祖父の出身地である北朝鮮の、辛みがなく淡泊ながらも深い味わいが、自身のルーツ。おおらかさと清らかなおいしさが同居する料理は、見た目にも美しいと評判。東京都内で主宰する料理教室では、伝統的な韓国の味をもとに、日本の家庭でも再現しやすい韓国料理や創作料理を教えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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