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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

大泉黒石全集　6 　葡萄牙女の手紙

著者名 大泉黒石／[著]
出版者 造型社
出版年月 1988
請求記号 N9186-8/00426/６

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230939449一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N9186-8/00426/６
書名 大泉黒石全集　6 　葡萄牙女の手紙
著者名 大泉黒石／[著]
出版者 造型社
出版年月 1988
ページ数 291p
大きさ 20cm
巻書名 葡萄牙女の手紙
ISBN 4-89531-655-6
一般注記 編集:大泉黒石全集刊行会
分類 91868
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:葡萄牙女の手紙,聖母観音興廃,戯談,犬儒哲学者,不死身,眼中星,心癌狂,奇なる邂逅,女が男になる話,赤い船,葵花紅娘記,弥次郎兵衛と喜多八 解題:由良君美
タイトルコード 1009410035577

要旨 野菜のポタージュ、豆のスープ、ミネストローネ、クラムチャウダー、台湾風スープ、フルーツのスープなど、シンプルに作れる本格味レシピ。食材から旨味を引き出すから「だし」いらずで、おいしいスープになる。スープに合うマフィンやスコーンのレシピも収録。
目次 ポタージュ
冬のスープ
春のスープ
夏のスープ
秋のスープ
スープに合うクイックブレッド
フルーツスープ
著者情報 内田 真美
　料理研究家。長崎県生まれ。実家が飲食関係の仕事を営んでいたこともあり、幼少の頃から食に興味を持ち、料理の道へ。美しくおいしいレシピが評判を呼ぶ。また台湾やお茶文化、名店の菓子にも造詣が深く、台湾のガイドブックや、菓子について語り合う対談集も出版。私生活では中学生の娘の母でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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