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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

77歳、石原洋子のからだが整うスープ

著者名 石原洋子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.12
請求記号 596/13309/

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石原洋子

書誌詳細

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請求記号 596/13309/
書名 77歳、石原洋子のからだが整うスープ
著者名 石原洋子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-16355-1
分類 596
一般件名 スープ
書誌種別 一般和書
内容紹介 野菜にたんぱく質を加えた具だくさんのスープがあれば、あとは主食だけでしっかりした一食になる。鶏ひきだんごとレタスのスープ、いわしと大根の梅汁など、ひと鍋で作れて短時間ででき上がる、栄養たっぷりのスープを紹介。
タイトルコード 1002410064504

要旨 無理せず、おいしい。栄養たっぷりの一生ものレシピ。
目次 第１章　たんぱく質と野菜たっぷりのひと皿安心スープ（鶏肉、しいたけ、白菜のスープ
手羽元、にんじん、玉ねぎの押し麦スープ
鶏肉ときのこのオニオンスープ　ほか）
第２章　作りおきが便利な即席スープ（みそ汁の素
ポタージュの素）
第３章　一生作り続けたいわが家の定番スープ（ミネストローネ
クラムチャウダー
オニオングラタンスープ　ほか）
著者情報 石原 洋子
　料理研究家。１９４６年生まれ。日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者から学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど、信頼が厚い。一方、テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍し、そのレシピはしっかりとした基礎と豊富な知識に基づき、だれが作ってもおいしいと定評がある。夫は、元ホテルオークラ総料理長の根岸規雄氏(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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