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書誌情報サマリ

書名

外食を救うのは誰か

著者名 鷲尾龍一／著
出版者 日経BP
出版年月 2022.11
請求記号 6739/02093/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中村2532381106一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/02093/
書名 外食を救うのは誰か
著者名 鷲尾龍一／著
出版者 日経BP
出版年月 2022.11
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-296-20090-0
分類 67397
一般件名 外食産業
書誌種別 一般和書
内容紹介 食べログの点数で法廷闘争、おとり広告、営業秘密の不正入手…。外食産業で起きた数々の事件の詳細を振り返りつつ、産業としての歴史を踏まえながら分析。未来の姿を模索している挑戦者たちの姿を追う。
書誌・年譜・年表 文献:p255
タイトルコード 1002210063633



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