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書誌情報サマリ

書名

外食産業データ集 2018年改訂版

著者名 食の安全・安心財団/編集
出版者 食の安全・安心財団
出版年月 2018.1
請求記号 6739/01581/18


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237315387一般和書2階開架自然・参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/01581/18
書名 外食産業データ集 2018年改訂版
著者名 食の安全・安心財団/編集
出版者 食の安全・安心財団
出版年月 2018.1
ページ数 318p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-906357-28-4
分類 67397
一般件名 外食産業-統計   中食産業-統計
書誌種別 一般和書
内容紹介 外食産業市場規模推計と外食率、外食・中食産業の経営関係資料、外食産業における労働関係資料、外食と消費支出、食生活と外食行動など、2017年中に公表された外食関連統計・資料をまとめる。
タイトルコード 1001710091320

目次 第1章 外食産業市場規模推計と外食率
第2章 外食・中食産業の構造(店舗数・従業者数・売上動向)
第3章 外食・中食産業の経営関係資料
第4章 外食産業における労働関係資料
第5章 外食と消費支出(家計と企業)
第6章 中食の製造、販売、消費
第7章 集団給食、宿泊施設、コンビニエンスストア等の関連資料
第8章 食生活と外食行動
第9章 参考資料


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