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書誌情報サマリ

書名

ホラー映画の科学　悪夢を焚きつけるもの

著者名 ニーナ・ネセス／著 五十嵐加奈子／訳
出版者 フィルムアート社
出版年月 2024.7
請求記号 778/02616/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中村2532456692一般和書一般開架　在庫 

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包丁　研磨・研削材

書誌詳細

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請求記号 778/02616/
書名 ホラー映画の科学　悪夢を焚きつけるもの
著者名 ニーナ・ネセス／著 　 五十嵐加奈子／訳
出版者 フィルムアート社
出版年月 2024.7
ページ数 331,18p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8459-2304-5
原書名 原タイトル:Nightmare fuel
分類 77804
一般件名 ホラー映画
書誌種別 一般和書
内容紹介 ホラー映画を見るとき、私たちの脳・心・身体で何が起こっているのか? モンスター、暴力、トラウマ、音…さまざまな切り口から、脳科学や心理学で<恐怖>のしくみを解き明かす。
書誌・年譜・年表 文献:巻末p11〜18
タイトルコード 1002410031342

要旨 砥石の選び方、鋼材の種類、包丁の構造、形作りの研ぎと刃付けの研ぎ、切れ味の考え方。鋼材・砥石・食材の違いによる、研ぎ方と味の違いの研究を、この１冊に収録。
目次 第１章　包丁研ぎを考える―包丁と研ぎ道具を知る
第２章　鋼材の種類について―鋼材の組織や特徴を知る
第３章　砥石の種類と使い方―さまざまな砥石を知る
第４章　包丁研ぎの基礎―研ぎ方と砥石の使い分け
第５章　包丁別研ぎ方講座―和包丁編
第６章　包丁別研ぎ方講座―洋包丁編
第７章　天然砥石の種類と使い方―合砥の魅力について
天然砥石の現状について


内容細目表：

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