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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

漢字源　改訂第5版

著者名 藤堂明保／編 松本昭／編 竹田晃／編
出版者 学研教育出版
出版年月 2011.1
請求記号 8132/00026/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236184834一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 8132/00026/
書名 漢字源　改訂第5版
著者名 藤堂明保／編 　 松本昭／編 　 竹田晃／編
出版者 学研教育出版
出版年月 2011.1
ページ数 213,1977p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-05-303101-3
一般注記 初版:学習研究社 1988年刊
分類 8132
一般件名 漢和辞典
書誌種別 一般和書
内容注記 中国文化史年表 大里浩秋編:p1939〜1953
内容紹介 意味論をふまえた詳しい解説、単語家族理論をふまえた解字で、漢語と漢字の起源にせまる辞典。親字17000字、熟語88000語、イラスト540点を収録。JIS区点コードとユニコードも表示。改定常用漢字表に対応。
タイトルコード 1001010107421

要旨 「小さいほうがうまくいく！！」２．２坪激セマ焼肉店「六花界」を超人気店にし、「クロッサムモリタ」「初花一家」「吟花」「五色桜」など今までの焼肉業界にないお店を次々に創造している、業界の風雲児・森田隼人の「経営哲学と具体的方法論」を紹介！「小さなお店が繁盛店になった１７の具体的考え方」
目次 第１章　やりたいことだけをシンプルに詰め込んだ２．２坪―小さなお店が繁盛店になった１７の具体的考え方
第２章　２．２坪から１５０坪への哲学
第３章　経営者としての哲学
第４章　生き方の哲学
第５章　シェフとしての哲学
第６章　人間関係の哲学
第７章　コロナ禍の新たな挑戦「旅スル和牛」
著者情報 森田 隼人
　１９７８年大阪府生まれ。大学卒業後、建築会社を経て２５歳で国家資格を取得後、独立。デザイン事務所「ｍ‐ｃｒｏｍｅ」を設立。その後公務員を経て、２００９年に東京・神田ガード下に「六花界」をオープン。「初花一家」「吟花」「五色桜」「ＴＲＹＬＩＵＭ」等、出店した全てのレストランが多くのメディアに取り上げられ「肉と日本酒」文化を広めた。全店舗が予約が取れない名店となるばかりか、日本初となるプロジェクションマッピングを活用したレストラン「クロッサムモリタ」は建築家としても、クリエイターとしても、一つのエンターテインメントを確立した。さらには日本酒吟醸熟成肉（特許庁商標権取得済）等の調理技術も発明している。日本酒活動で功績が認められ「第１２代酒サムライ」に叙任。世界初の移動式醸造発酵を考案し、「十輪〜旅スル日本酒」は、オークション世界最高額である４４０万円の値段を記録した。また２０２０年農林水産大臣より「料理マスターズ」として顕彰。東京唯一の顕彰者として注目を浴びる。また、プロボクサーやモデル（ユニクロ等）の一面も持つマルチクリエイター。現在自身のブランドでのフランチャイズ展開を進めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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