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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

たかこ＠caramel milk teaさんの“さりげなくて喜ばれる”フィンガーフードと小さなお菓子

書いた人の名前 稲田多佳子／著
しゅっぱんしゃ SBクリエイティブ
しゅっぱんねんげつ 2013.12
本のきごう 596/08579/

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1 中川3031958824一般和書一般開架暮らしの本在庫 

かんれんしりょう

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文化人類学　動物　食物

しょししょうさい

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本のきごう 596/08579/
本のだいめい たかこ＠caramel milk teaさんの“さりげなくて喜ばれる”フィンガーフードと小さなお菓子
書いた人の名前 稲田多佳子／著
しゅっぱんしゃ SBクリエイティブ
しゅっぱんねんげつ 2013.12
ページすう 103p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-7973-7460-5
ぶんるい 596
いっぱんけんめい 料理 　 菓子
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい パンやご飯、おかず、焼き菓子、冷菓…。家庭のテーブルにのせて違和感のない、どこかしらほっと和める要素を持ったフィンガーフードと小さなお菓子のレシピを紹介します。
タイトルコード 1001310104804

ようし 牡蛎がつくり育てられているとき、ウルシを掻くとき、乳牛とダンスレッスンするとき。気鋭の研究者たちが各地の「食」をめぐる営みをフィールドワークし、科学技術的実践のありかたと再編成される複数種の関係性を浮かび上がらせる。それは、まったく新しいかたちで私たちが「ともに生きる」ことの複雑さに対峙する営為でもあった。文化人類学の複数の研究潮流が合流しながら発展を続ける、マルチスピーシーズ民族誌への招待状。
もくじ 序章　人間以上の世界から「食」を考える
第１章　牡蛎がつくり育てられているとき―タスマニアと三重の事例から
第２章　乳牛とのダンスレッスン―北十勝の事例から
第３章　種苗の産業化で人と野菜の対話は失われるのか―日本の種苗会社四社の事例から
第４章　ウルシと共に生きる―関西の二つの山村地域から
第５章　破壊された森とヤマアラシの生―マレーシアの事例から
第６章　嗅ぎあう世界の狩猟と獣害―九州山地の事例から
ちょしゃじょうほう 近藤 祉秋
　神戸大学大学院国際文化学研究科講師。専門は文化人類学、アラスカ先住民研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 真理子
　広島大学大学院人間社会科学研究科助教。専門は文化人類学、環境人類学。研究の関心は、水産コモディティチェーン、気候変動（海洋変化）の知識生成、科学技術社会論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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