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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 20 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

賛否両論笠原将弘 保存食大事典

著者名 笠原将弘／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1
請求記号 //

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237897475じどう図書じどう開架　貸出中 
2 西2132555505じどう図書じどう開架　貸出中 
3 熱田2232442026じどう図書じどう開架　在庫 
4 南2332301460じどう図書じどう開架　貸出中 
5 中村2532311509じどう図書じどう開架　貸出中 
6 港2632444861じどう図書じどう開架　在庫 
7 北2732379017じどう図書じどう開架　貸出中 
8 千種2832246637じどう図書じどう開架　貸出中 
9 千種2832404780じどう図書じどう開架　貸出中 
10 瑞穂2932495233じどう図書じどう開架　貸出中 
11 中川3032412003じどう図書じどう開架　貸出中 
12 守山3132554332じどう図書じどう開架　在庫 
13 緑3232480230じどう図書じどう開架　在庫 
14 名東3332780737じどう図書じどう開架　貸出中 
15 天白3432440943じどう図書じどう開架　貸出中 
16 山田4130887187じどう図書じどう開架　在庫 
17 楠4331518144じどう図書じどう開架　在庫 
18 富田4431457771じどう図書じどう開架　在庫 
19 志段味4530909599じどう図書じどう開架　貸出中 
20 徳重4630731570じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 賛否両論笠原将弘 保存食大事典
著者名 笠原将弘／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1
ページ数 173p
ISBN 978-4-04-897153-9
分類 596
一般件名 料理 　 食品保存法
書誌種別 電子図書
内容紹介 いくらしょうゆ漬け、梅干し、塩らっきょう、からすみ、栗の渋皮煮、白菜漬け、ふきのとうみそ…。笠原将弘が、45の保存食の仕込みの技を惜しみなく公開する。展開料理も掲載。
タイトルコード 1002410017691



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