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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べられる虫ハンドブック　新装版

著者名 内山昭一／監修 21世紀の食調査班／編
出版者 自由国民社
出版年月 2019.6
請求記号 3838/00851/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2332204953一般和書一般開架　在庫 
2 中村2532222912一般和書一般開架　在庫 
3 中川3032302972一般和書一般開架　在庫 
4 守山3132465018一般和書一般開架　在庫 
5 名東3332547201一般和書一般開架　在庫 
6 山田4130812383一般和書一般開架　在庫 
7 南陽4230901359一般和書一般開架　在庫 
8 楠4331441446一般和書一般開架　在庫 
9 富田4431394255一般和書一般開架　在庫 
10 徳重4630629709一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00851/
書名 食べられる虫ハンドブック　新装版
著者名 内山昭一／監修 　 21世紀の食調査班／編
出版者 自由国民社
出版年月 2019.6
ページ数 95p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-426-12554-7
分類 3838
一般件名 昆虫食 　 昆虫-図鑑
書誌種別 一般和書
内容紹介 環境にやさしく生産効率に優れた食材として注目されるようになった昆虫。入手が比較的容易で食用に適した132種を厳選し、調理法や味・食感などを紹介した、コンパクトなハンドブック。
書誌・年譜・年表 文献:p95
タイトルコード 1001910027189

要旨 入手が比較的容易で食用に適した１３２種を厳選、調理法や味・食感をまとめた食用昆虫図鑑。
目次 春の虫たち（春の草原や庭先
春の里山や林）
夏の虫たち（夏の水辺
夏の草原や庭先
夏の里山や林）
秋の虫たち（秋の水辺
秋の草原や庭先
秋の里山や林
裏表紙の料理紹介）
様々な虫たち（人と共に生きる虫たち
外国から来た虫たち
昆虫以外の小さな生き物たち）
著者情報 内山 昭一
　１９５０年長野市生まれ。昆虫料理研究家、昆虫料理研究会代表、ＮＰＯ法人昆虫食普及ネットワーク理事長、ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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