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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

レベル別日本語多読ライブラリー　レベル1-14 　にほんごよむよむ文庫 　舌切り雀

著者名 日本語多読研究会／監修
出版者 アスク出版
出版年月 2008.3
請求記号 817/00083/１－１４

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237024633一般和書２階別置JAPAN在庫 
2 千種2832173146一般和書一般開架JAPAN在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 S373/00073/１４
書名 近代日本教育制度史料　第14巻
著者名 近代日本教育制度史料編纂会／編纂
出版者 大日本雄弁会講談社
出版年月 1957
ページ数 597p
大きさ 22cm
分類 372106
一般件名 日本-教育 　 教育制度-歴史-史料
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940016247

要旨 本書には、身近な「食べ物」をめぐる気になる裏話を集めました。私たちが口にしているものは、どのようにつくられ、どのように運ばれ、どのように加工されているのか。あの店、あの味、あの値段にはどんな秘密が隠されているのか―。外からは窺い知ることのできない、驚きの真相とは？あなたの疑問もスッキリ解ける、まるごと「食」の裏事典！
目次 １　その“食べ物常識”を信じてはいけない（賞味期限―１日でも賞味期限を伸ばすための水面下の“攻防”
鮮魚―解凍魚でも「鮮魚」と名乗れるのはなぜ？　ほか）
２　産地から食卓まで…気になる食べ物の裏側は？（トマト―暑さに強い野菜を夏場でもハウス栽培する裏事情
日本酒―酒を仕込んでいる間、職人が口にしない食べ物とは？　ほか）
３　身近な食材をめぐるウソのような本当の話（キノコ―食用キノコも、生では食べられないのは？
ミニトマト―楕円形の「アイコ」がヒットした裏側　ほか）
４　なぜかその先を聞きたくなる「ローカル食」の秘密（中州の屋台―福岡の街に屋台が立ち並ぶのは？
ニシン―海のない会津で、ニシンが名物料理になった理由　ほか）
５　知的な大人は知っている食べ物の雑学（シャンパン―重要イベントで飲むようになったのは、あの“大会議”から
非常食―なぜ非常食といえば、「乾パン」と「氷砂糖」なの？　ほか）


内容細目表：

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