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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

この一冊で「食べ物」の裏とオモテがまるごとわかる!　図解決定版

著者名 ㊙情報取材班／編
出版者 青春出版社
出版年月 2008.2
請求記号 59604/01101/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3131716676一般和書２階書庫　在庫 

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㊙情報取材班

書誌詳細

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請求記号 59604/01101/
書名 この一冊で「食べ物」の裏とオモテがまるごとわかる!　図解決定版
著者名 ㊙情報取材班／編
出版者 青春出版社
出版年月 2008.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-413-00932-4
一般注記 「お客に言えない食べ物の裏話」(2006年刊)の改題改訂
分類 59604
一般件名 食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 地名のついた銘柄牛がその産地生まれではないことや、京野菜が京都以外でも大量に作られていることを知っていますか? いま「食」の舞台裏はどうなっているのか、素朴な疑問から裏話まで、食をめぐる知識を紹介します。
タイトルコード 1000710012482

要旨 「食」にまつわるニュースな話題から、他人に話したくなるウンチクネタまで、美味しい「裏ネタ」のフルコース。
目次 １　食をめぐる「ニュース」の裏側
２　「人気食品」の意外な裏事情
３　「身近な食」の気になる大疑問
４　「産地から食卓まで」の裏のウラ
５　外から見えない「食品」の秘密
６　「街のお店」のナイショの話
７　「日本の食」の最新事情
８　食をめぐる「噂」の真相


内容細目表：

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