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書誌情報サマリ

書名

アリスのおいしい革命

著者名 アリス・ウォータース／著 NHKエンタープライズ取材班／著
出版者 文芸春秋
出版年月 2013.9
請求記号 596/08426/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3332133465一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/08426/
書名 アリスのおいしい革命
著者名 アリス・ウォータース／著 　 NHKエンタープライズ取材班／著
出版者 文芸春秋
出版年月 2013.9
ページ数 95p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-16-376680-5
一般注記 欧文タイトル:Alice's Delicious Revolution
分類 59623
一般件名 料理(西洋)
書誌種別 一般和書
内容紹介 オーガニック・レストランのオーナーで、スローフードなど食に関する活動でも知られるアリス・ウォータースのレシピや食の楽しみ方、ライフスタイルを写真満載で紹介。NHK BSプレミアム放送の料理番組から生まれた本。
タイトルコード 1001310071882

要旨 メディアや知識人の「ウソ」を見抜き、一人勝ちする方法を筑波大学の先生が教えます。
目次 第１章　疑うクセを身につけよう―一見説得力のある議論の落とし穴
第２章　「本当に合理的か？」と考えよう―広告に紛れ込む「危ない企業」を見抜く
第３章　難しく見えるものこそ、学校で習った知識が役立つ―「値下がりする株」は予測できる
第４章　集団が騙されるポイントを知ろう―「研究不正」を見破り、儲けのチャンスに変える
第５章　「不変量」で必ず失敗するものを先読みする―東芝とシャープの凋落は予測できた
第６章　目先の利益・きれいごとの幻惑に克つ―後悔しないための「職場・職業選び」
第７章　タブーに切り込んで、隠れた需要を見つけよう―外科医不足、高齢出産、ＮＨＫ受信料…チャンスは至る所にある


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