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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ベーシックIT経済入門　(日経文庫)

著者名 篠崎彰彦／著
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2001.02
請求記号 330/00121/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233812437一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 330/00121/
書名 ベーシックIT経済入門　(日経文庫)
著者名 篠崎彰彦／著
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2001.02
ページ数 194p
大きさ 18cm
シリーズ名 日経文庫
シリーズ巻次 942
ISBN 4-532-10942-6
分類 330
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910072758

要旨 韓国家庭料理は、辛いものだけではありません。ごま、にんにく、ねぎ、しょうが、とうがらしなど、各種の薬味香辛料や調味料を巧みにブレンド。肉、魚介、野菜、キムチなどの発酵食品が加わり、おいしいオンマの味を作りだします。和・洋・中も組み合わせます。複雑な調理は何ひとつありません。下味をつける、よく混ぜるなどのひと手間で、料理の味がワンランクアップ！必要な油分や栄養素がバランスよくとれ、体力増進、身体もぽかぽか、代謝もアップ。とても理にかなった食事なのです。「こんなに食べて、なぜ、太らないの？」「どうしてそんなに肌がきれいなの？」とよく聞かれますが、その秘密をお教えしますね。
目次 ０１　シニアふたり暮らしｖｓ子持ち４人暮らし　母娘のお楽しみ競演（チャプチェで競演―魚介のチャプチェ／牛肉と野菜のチャプチェ
チヂミで競演―青ねぎとツナのチヂミ
じゃがいものチヂミ　ほか）
０２　こんなに簡単でいいの？作っておけるおかずの素（ゆで鶏―ゆで鶏の冷菜・ごまヤンニョム・ヤンニョムそうめん
ゆで豚―ゆで豚ねぎチャーハン・ゆで豚包み　ほか）
０３　腸を整え、美肌をつくる！野菜＆海藻の副菜（野菜の副菜―菜の花ナムル／にんじんナムル／れんこんナムル／きのこナムル／パプリカナムル／小松菜のセンチェ
焼きのりの副菜―韓国焼きのり
のりの薬味和え
もやしとのりの和えもの　ほか）
０４　１日の活力源！白菜キムチで作るいち押し（キムチ入り豆腐ハンバーグ
キムチえびマカロニグラタン
キムチすき焼き・納豆キムチ・厚揚げキムチ煮　ほか）
著者情報 ジョン キョンファ
　全京華。料理家。モランボン流師範、調理師、栄養士。「ＫＯＲＥＡＮ　ＣＯＯＫＩＮＧキョンファスタジオ」主宰。４０年にわたり朝鮮半島の食文化の普及に努める。ＮＨＫ「きょうの料理」でもおなじみ。テレビ、雑誌、料理講習会などを通し、おいしくて健康にも美容にもよい韓国料理をわかりやすく紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
コン チュリョン
　権秋玲。料理家。モランボン流講師、調理師、ＮＰＯ日本食育インストラクター。学生時代より母のスタジオにて料理教室や撮影、イベントなどに携わる。韓国・宮中飲食研究院および餅菓子研究院などで修行を終え、２０１０年モランボン流講師を取得した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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