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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

回想の読売争議　あるジャーナリストの人生

著者名 宮本太郎／著
出版者 新日本出版社
出版年月 1994
請求記号 N3666-2/00585/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232504365一般和書２階書庫　在庫 

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料理(西洋)-フランス　菓子

書誌詳細

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請求記号 N3666-2/00585/
書名 回想の読売争議　あるジャーナリストの人生
著者名 宮本太郎／著
出版者 新日本出版社
出版年月 1994
ページ数 205p
大きさ 20cm
ISBN 4-406-02267-8
分類 366628
一般件名 労働争議 　 読売新聞社
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410228723

目次 ＷＨＡＴ’Ｓ？ＣＵＳＴＯＭ　ＣＲＥＰＥ　＆　ＧＡＬＥＴＴＥ（クレープとガレットを作るための道具。
知っておきたい、材料のこと。　ほか）
１　特別な日に食べたいスペシャルガレット＆クレープ（スペシャルガレット
スペシャルクレープ）
２　お好みの具をトッピング！カスタムガレット＆クレープ（カスタムガレット
カスタムクレープ）
３　形を変えてもっと楽しむアレンジガレット＆クレープ（ガレットアレンジ
クレープアレンジ）
４　作りおきガレット＆クレープのもと（ラタトゥイユ
玉ねぎのシードル煮　ほか）
著者情報 柳瀬 久美子
　料理家。レストランや洋菓子店などでの修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。本格的な味わいで美しい料理に定評がある。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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