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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 23 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

にんきもののはつこい　(にんきものの本)

著者名 森絵都／文 武田美穂／絵
出版者 童心社
出版年月 2001.04
請求記号 913/14950/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233859719じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
2 鶴舞0236331732じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
3 鶴舞0238501720じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
4 熱田2232106498じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
5 南2332115068じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
6 南2332220157じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
7 中村2532207772じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
8 港2632165870じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
9 北2730865280じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
10 瑞穂2932444793じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
11 瑞穂2932529304じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
12 中川3032307104じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
13 守山3132212741じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
14 守山3132296322じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
15 緑3232001697じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
16 名東3332584964じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
17 天白3432316192じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
18 山田4130566450じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
19 南陽4231085806じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
20 楠4331325938じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
21 富田4431288010じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
22 志段味4530610791じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
23 徳重4630512491じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 913/14950/
書名 にんきもののはつこい　(にんきものの本)
著者名 森絵都／文 　 武田美穂／絵
出版者 童心社
出版年月 2001.04
ページ数 1冊
大きさ 19cm
シリーズ名 にんきものの本
シリーズ巻次 4
ISBN 4-494-01334-X
分類 9136
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009911003397

要旨 牛丼にベストな牛肉の厚さは１・３ミリ、秘伝のたれ、味を決める意外な飲み物とは、鰻重は、なぜ「二枚盛」が一番売れたのか…。企業秘密をそんなに明かして大丈夫ですか！？吉野家の会長と経済学者の異色の対談集。牛丼だけじゃない、吉野家の真実に迫ると、日本と世界の未来が見えてくる！
目次 １章　「うまい」の戦略は細部に宿る―牛肉の秘密
２章　食材へのこだわり―米、玉ねぎ、生姜、たれ
３章　「牛肉がない！」―ＢＳＥ騒動における危機管理
４章　デフレに揉まれて―熾烈な価格競争の舞台裏
５章　海外展開の波瀾万丈
６章　もう「外食産業はブラック」とは呼ばせない―吉野家流人材育成の妙
７章　「牛丼の吉野家」ではなくなる日―新メニューへの挑戦


内容細目表：

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