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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

皇室制度史料　儀制成年式2

書いた人の名前 宮内庁書陵部／編纂
しゅっぱんしゃ 吉川弘文館
しゅっぱんねんげつ 2007.03
本のきごう N2884/00123/６－２

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0210668513一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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673971

しょししょうさい

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本のきごう N2884/00123/６－２
本のだいめい 皇室制度史料　儀制成年式2
書いた人の名前 宮内庁書陵部／編纂
しゅっぱんしゃ 吉川弘文館
しゅっぱんねんげつ 2007.03
ページすう 372p
おおきさ 22cm
ISBN 4-642-01148-X
ISBN 978-4-642-01148-8
ぶんるい 2884
いっぱんけんめい 皇室-歴史-史料 　 有職故実 　 成人式
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009917004505

ようし 牛丼にベストな牛肉の厚さは１・３ミリ、秘伝のたれ、味を決める意外な飲み物とは、鰻重は、なぜ「二枚盛」が一番売れたのか…。企業秘密をそんなに明かして大丈夫ですか！？吉野家の会長と経済学者の異色の対談集。牛丼だけじゃない、吉野家の真実に迫ると、日本と世界の未来が見えてくる！
もくじ １章　「うまい」の戦略は細部に宿る―牛肉の秘密
２章　食材へのこだわり―米、玉ねぎ、生姜、たれ
３章　「牛肉がない！」―ＢＳＥ騒動における危機管理
４章　デフレに揉まれて―熾烈な価格競争の舞台裏
５章　海外展開の波瀾万丈
６章　もう「外食産業はブラック」とは呼ばせない―吉野家流人材育成の妙
７章　「牛丼の吉野家」ではなくなる日―新メニューへの挑戦


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