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本のないよう

６版和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

トルストイ全集　42 　晩年の日記

書いた人の名前 トルストイ／著 原久一郎／訳
しゅっぱんしゃ 大日本雄弁会講談社
しゅっぱんねんげつ 1955.4
本のきごう SN988/00001/４２

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞2011786098６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

かんれんしりょう

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料理(西洋)

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう SN988/00001/４２
本のだいめい トルストイ全集　42 　晩年の日記
書いた人の名前 トルストイ／著 　 原久一郎／訳
しゅっぱんしゃ 大日本雄弁会講談社
しゅっぱんねんげつ 1955.4
ページすう 399p 図版
おおきさ 22cm
かんしょめい 晩年の日記
かんしょめいかんじ 下
ぶんるい 988
本のしゅるい ６版和書
タイトルコード 1001110123990

ようし 「シェ・パニース」のオーナーが作り出す料理は、新鮮なオーガニック野菜や自然飼育の肉を使ったシンプルで味わい深いものばかり。人々をとりこにするレシピの数々をご紹介。“スローフードの母”が実践するオーガニック料理のすべて。
もくじ アリスのレストラン「シェ・パニース」へようこそ
豚と野菜のおいしい関係
旬のフルーツを召し上がれ
庭の恵みで手作りパスタ
手作りパンとアリスの仲間たち
一日の始まりは幸せな朝ごはんから
見つけて楽しい野生の味
放し飼いで極上の味
ちょしゃじょうほう ウォータース，アリス
　１９４４年米国ニュージャージー州出身。カリフォルニア大学バークレー校でフランス文化を学ぶ。在学中からフランス料理に興味を持ち、１９７１年、バークレーに「シェ・パニース」をオープン。近年はスローフード運動の提唱者として、食農教育などの活動も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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