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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

東京大学本郷キャンパス案内

著者名 木下直之／著 岸田省吾／著 大場秀章／著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2005.03
請求記号 3772/00152/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234648111一般和書２階書庫　貸出中 

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料理(西洋)-スペイン　スープ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3772/00152/
書名 東京大学本郷キャンパス案内
著者名 木下直之／著 　 岸田省吾／著 　 大場秀章／著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2005.03
ページ数 211p
大きさ 21cm
ISBN 4-13-003322-0
分類 37728
一般件名 東京大学
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914087283

要旨 本格的なスペインの家庭料理、基本のスープから特別な日のメインまで。温か美味しくヘルシーな料理レシピを６５品掲載。体の芯から温まる冷えとり、発汗効果のあるレシピも。
目次 第１章　まずは温まるスペインのスープをどうぞ（にんにくのスープ卵添え
にんじんとしょうがのスープ
かぼちゃとひよこ豆のクリームスープ　ほか）
第２章　手軽にできるささっと煮込み（かぶの詰め物
キャベツの煮込み
カリフラワーのパプリカ風味煮　ほか）
第３章　心がじんわり温まることこと煮込み（コシード
米と魚介の煮込み
米と鶏肉の煮込み　ほか）
第４章　鍋で作るスペインの温かいデザート（ナティージャス・カリエンテ
チョコラテ
アロス・コン・レチェ　ほか）
著者情報 丸山 久美
　東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとしてヨーロッパを中心に世界各国を回る。スペイン・マドリッドに１４年間滞在。スペインの家庭料理をベースに、日本の素材をとり入れた作りやすいレシピを雑誌やテレビで紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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