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旧版和書
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書誌情報サマリ

書名

岩波講座世界文学　第1回‐[8] 　写実主義

出版者 岩波書店
出版年月 1932
請求記号 #N302/00012/５１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011220841旧版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 #N302/00012/５１
書名 岩波講座世界文学　第1回‐[8] 　写実主義
出版者 岩波書店
出版年月 1932
ページ数 80p
大きさ 23cm
巻書名 写実主義
分類 908
一般件名 文学 　 リアリズム(文学)
書誌種別 旧版和書
タイトルコード 1001010116270

要旨 ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか？システムキッチン、家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という“戦場”の超克を試みた、来たるべき時代への“希望の原理”。新たに発見された事実や貴重なレシピなど、未刊行資料も多数収録。
目次 序章　台所の環境思想史
第１章　台所空間の「工場」化―建築課題としての台所
第２章　調理道具のテクノロジー化―市場としての台所
第３章　家政学の挑戦
第４章　レシピの思想史
第５章　台所のナチ化―テイラー主義の果てに
終章　来たるべき台所のために
「食べること」の救出に向けて―あとがきにかえて


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