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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

象の旅　長崎から江戸へ

著者名 石坂昌三／著
出版者 新潮社
出版年月 1992
請求記号 N384-3/00498/

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1 鶴舞0231886003一般和書２階書庫　貸出中 
2 熱田2219204092一般和書書庫　在庫 
3 南2319030967一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N384-3/00498/
書名 象の旅　長崎から江戸へ
著者名 石坂昌三／著
出版者 新潮社
出版年月 1992
ページ数 244p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-385601-7
分類 38437
一般件名 旅行-歴史 　 ぞう(象)
書誌種別 一般和書
内容注記 享保の象・年譜,参考文献:p238〜244
タイトルコード 1009410161782

目次 ０１　まいにちのキムチ料理（豚キムチ炒め
さばキムチ煮
海鮮キムチチヂミ
ミニじゃがいもチヂミ
かきのキムチ炒め煮　ほか）
０２　まいにちの手作りキムチ（白菜キムチを作る
白菜キムチの作り方
きゅうりのキムチ
大根キムチ
小松菜のキムチ　ほか）
著者情報 コウ ケンテツ
　大阪府出身。料理研究家である母・李映林のアシスタントを経験後、２００６年に独立。韓国料理を中心に、素材の味を生かしたヘルシーなメニューに定評がある。現在は雑誌や本、テレビ、ネットコンテンツ、イベントなど多方面で活躍中。講演会などでは自身の経験をもとに、家庭での食のあり方、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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