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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

コウケンテツのキムチ料理　(レタスクラブの本)

著者名 コウケンテツ／著
出版者 角川マガジンズ
出版年月 2011.7
請求記号 596/07047/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235838224一般和書２階書庫　在庫 
2 楠4331063349一般和書一般開架　在庫 
3 富田4431015421一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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料理(朝鮮)　キムチ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/07047/
書名 コウケンテツのキムチ料理　(レタスクラブの本)
著者名 コウケンテツ／著
出版者 角川マガジンズ
出版年月 2011.7
ページ数 87p
大きさ 26cm
シリーズ名 レタスクラブの本
ISBN 978-4-04-731848-9
分類 59622
一般件名 料理(朝鮮) 　 キムチ
書誌種別 一般和書
内容紹介 野菜の数だけキムチがあり、キムチはどんな料理にもよく合います! キムチのよさを生かした定番の料理レシピのほか、基本の白菜キムチや、いろんな野菜のいろんな種類のキムチの作り方を紹介します。
タイトルコード 1001110031610

目次 ０１　まいにちのキムチ料理（豚キムチ炒め
さばキムチ煮
海鮮キムチチヂミ
ミニじゃがいもチヂミ
かきのキムチ炒め煮　ほか）
０２　まいにちの手作りキムチ（白菜キムチを作る
白菜キムチの作り方
きゅうりのキムチ
大根キムチ
小松菜のキムチ　ほか）
著者情報 コウ ケンテツ
　大阪府出身。料理研究家である母・李映林のアシスタントを経験後、２００６年に独立。韓国料理を中心に、素材の味を生かしたヘルシーなメニューに定評がある。現在は雑誌や本、テレビ、ネットコンテンツ、イベントなど多方面で活躍中。講演会などでは自身の経験をもとに、家庭での食のあり方、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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