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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

うつに効く食べもの、食べ方、作り方　うつの予防と解消は食を正すことから

著者名 生田哲／著 植木もも子／料理制作・監修
出版者 保健同人社
出版年月 2011.2
請求記号 4937/01844/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2431795133一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4937/01844/
書名 うつに効く食べもの、食べ方、作り方　うつの予防と解消は食を正すことから
著者名 生田哲／著 　 植木もも子／料理制作・監修
出版者 保健同人社
出版年月 2011.2
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8327-1474-8
分類 493764
一般件名 うつ病 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 脳の不調によっておこる「うつ」。大事なことは脳を健康に保つことです。うつの予防と解消に役立つ栄養素と食べものについて解説し、脳に必要な成分をたっぷり含んだ全91品のレシピを紹介します。
タイトルコード 1001010135777

要旨 脳に欠かせないビタミン、ミネラルとは。鉄分不足でうつになる。不安、イライラをやわらげるレバー。油を見直してうつ解消。
目次 第１章　うつに効く栄養素と食べもの（うつのメカニズム
うつに効く食べもの）
第２章　うつに効くレシピ―食べ方、作り方（ビタミンＢ群たっぷりレシピ
ビタミンＣたっぷりレシピ
鉄分たっぷりレシピ
アミノ酸たっぷりレシピ
タウリン＆ギャバたっぷりレシピ　ほか）
第３章　いつもの食事と調味料をちょっとだけ変えるコツ
著者情報 生田 哲
　１９５５年、北海道に生まれる。薬学博士。がん、糖尿病、遺伝子研究で有名なシティ・オブ・ホープ研究所、カリフォルニア大学ロサンゼルス校（ＵＣＬＡ）、カリフォルニア大学サンディエゴ校（ＵＣＳＤ）などの博士研究員を経て、イリノイ工科大学助教授（化学科）に。遺伝子の構造やドラッグデザインをテーマに研究生活を送る。帰国後は、生化学、医学、薬学などライフサイエンスを中心とする執筆活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
植木 もも子
　管理栄養士、健やか料理研究家、国際中医師、国際中医管理薬膳師。健康な毎日を送るための「ウエルエイジ」料理教室を原宿で主宰。現在は中医学と現代栄養学をコラボレーションした料理を提案。「美味しく、楽しく、健康に」をモットーに活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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