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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

知立の歳時記　下(秋・冬編)

著者名 隅田三郎／編著
出版者 知立市中央公民館
出版年月 1990
請求記号 NA38/00221/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231199639一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 NA38/00221/２
書名 知立の歳時記　下(秋・冬編)
著者名 隅田三郎／編著
出版者 知立市中央公民館
出版年月 1990
ページ数 165p
大きさ 26cm
分類 A386
一般件名 年中行事-知立市
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410090652

目次 第１章　四百年の歴史を伝える江戸東京野菜（江戸東京野菜とは
江戸で生まれた食文化　ほか）
第２章　暮らしに息づく江戸東京野菜（やっちゃ場の歴史
江戸の舟運　ほか）
第３章　江戸の食の“柱”は江戸生まれの野菜―食文化研究者・江原絢子氏に聞く（殿様も庶民も日常の食事の形はあまり変わらない
江戸庶民の食生活　ほか）
第４章　江戸東京野菜復活の取り組み（復活のきっかけ
復活に向けて動き始める　ほか）
著者情報 大竹 道茂
　１９４４年生まれ。江戸東京・伝統野菜研究会代表、食と農の応援団員、ＮＰＯ良い食材を伝える会会員、英国国立ウェールズ大学大学院環境プログラム講師、フードボイス評議員。１９８９年よりＪＡ東京中央会にて、江戸東京野菜の復活に取り組み、都内の江戸東京農業の説明板（５０カ所）設置に尽力。２００８年４月より（財）東京都農林水産振興財団の食育アドバイザー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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