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書誌情報サマリ

書名

簡単!おつまみ便利帖　ビール、焼酎、日本酒がすすむ酒の肴201

著者名 井沢由美子／著
出版者 永岡書店
出版年月 2009.3
請求記号 596/06639/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2231722832一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/06639/
書名 簡単!おつまみ便利帖　ビール、焼酎、日本酒がすすむ酒の肴201
著者名 井沢由美子／著
出版者 永岡書店
出版年月 2009.3
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-522-42574-9
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 「とりあえず」に始まって、「煮もの」「和えもの」など、「まるで我が家は居酒屋」といわんばかりのメニューを紹介。酒を片手に作れる簡単レシピが満載。使い回せる作り置き、もっとおいしくするプロのコツなども収録。
タイトルコード 1000810126651

要旨 上品で深い味わい、独特な食感、フレッシュな香り―ブランド野菜として人気を博する京野菜の魅力を１冊に。買い物や料理に役立つ情報が満載です。素材が生きるかんたんレシピ付。
目次 四季の京野菜カタログ（春の京野菜
夏の京野菜
秋の京野菜
冬の京野菜
周年の京野菜）
ほかにもある京都の野菜
京野菜をおいしく食べよう
著者情報 田中 大三
　京都府野菜専門技術員、研究所野菜部長・副所長、「花空間けいはんな」園長等を歴任。京野菜検定・京野菜マイスター・京都ブランド認証審査会等の委員を務めるかたわら、京野菜に関する講演や家庭菜園教室、園芸相談等の講義、講師を精力的に務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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