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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

作り込まない作りおき

著者名 ワタナベマキ／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.3
請求記号 596/10961/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237349600一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132410529一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 西2132410735一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 中村2532176902一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 北2732218991一般和書一般開架　在庫 
6 千種2832092064一般和書一般開架　貸出中 
7 瑞穂2932269570一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
8 中川3032246260一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
9 緑3232320873一般和書一般開架　貸出中 
10 天白3432275174一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
11 山田4130771852一般和書一般開架　貸出中 
12 南陽4230865935一般和書一般開架　在庫 
13 楠4331397572一般和書一般開架　在庫 
14 富田4431360496一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
15 志段味4530814013一般和書一般開架　貸出中 

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ワタナベマキ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/10961/
書名 作り込まない作りおき
著者名 ワタナベマキ／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-04-896184-4
一般注記 「おかずの素」(2014年刊)の改題,新規レシピを加え再編集
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 「あ、あれが冷蔵庫にあった」と思うだけで、毎日のごはん作りがラクになる! 身近な常備食材や、安くておいしい旬のものを中心に、著者がふだんから欠かさず作り続けている「作りおき」とアレンジ料理101品を紹介。
タイトルコード 1001710101972

要旨 フレッシュトマトソース／新玉ねぎのオイル漬け／長ねぎのオイルマリネ／長ねぎのポン酢じょうゆ漬け／塩キャベツ／きのこマリネ／きのこペースト／にらソース／塩もみなす／塩もみ大根／スープの素／根菜煮／鶏肉のみそ漬け／鶏むね肉のマスタード漬け／肉みそ／漬け卵／酢じゃこ／鮭のみそフレーク／大豆の塩煮／ひじきのしょうゆ漬け／切り干し大根の酢じょうゆ漬け／梅みそ／にんにくのしょうゆ漬け／塩豚／塩もみ白菜／塩いか／ブロッコリーとカリフラワーの塩ゆで／便利つゆ。食材のおいしさが長持ちし、いろいろな料理に使い回せる。いいことずくめの作り込まない作りおきとアレンジ料理１０１品を紹介。
目次 野菜ときのこの作りおき（フレッシュトマトソース
新玉ねぎのオイル漬け　ほか）
肉・魚・卵の作りおき（鶏肉のみそ漬け
鶏むね肉のマスタード漬け　ほか）
乾物の作りおき（大豆の塩煮
ひじきのしょうゆ漬け　ほか）
自家製調味料（梅みそ
にんにくのしょうゆ漬け）
著者情報 ワタナベ マキ
　料理研究家。デザイナー時代にケータリングサービスを始め、料理の道へ。テレビや、雑誌、書籍などで、作りやすくバランスの良いレシピを提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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