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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ロンドン食の歴史物語　中世から現代までの英国料理

著者名 アネット・ホープ／[著] 野中邦子／訳
出版者 白水社
出版年月 2006.03
請求記号 3838/00352/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234837946一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00352/
書名 ロンドン食の歴史物語　中世から現代までの英国料理
著者名 アネット・ホープ／[著] 　 野中邦子／訳
出版者 白水社
出版年月 2006.03
ページ数 303,40p
大きさ 20cm
ISBN 4-560-02616-5
原書名 Londoners' larder
分類 38383333
一般件名 食生活-歴史 　 料理(西洋)-イギリス
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915084554

要旨 チョーサー、シェイクスピア、ピープス、ジョンソン博士、ディケンズ、ワイルド、ウルフら、文豪たちは何を食べ、何を飲んでいたのか？中世から現代の「ブリジット・ジョーンズ」まで、文献と史料に基づいて、ロンドン子たちの“食の歴史”を風味豊かに描く。
目次 第１章　ご馳走は白鳥の丸焼き―チョーサー『カンタベリー物語』に描かれた中世
第２章　家庭菜園の時代―シェイクスピアが『フォルスタッフ』に食べさせたもの
第３章　外食文化の繁栄―二人の日記作家ピープスとイーヴリンが通ったクラブ
第４章　『英語辞書』と料理本―ジョンソン博士の愛したロンドン
第５章　産業革命と近代化のかげで―ディケンズ家の食卓
第６章　海亀のスープはお好き？―オスカー・ワイルドとカフェ・ロワイヤル
第７章　彼女の愛した隠れ家レストラン―ヴァージニア・ウルフと両大戦間のロンドン
第８章　変貌するロンドン食料事情―一九三九年から現在まで
著者情報 野中 邦子
　１９５０年生まれ。多摩美術大学絵画科卒業。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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