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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

読むレシピ　1 　知りたいメニューがすぐわかる

著者名 読むレシピ研究会／編
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.11
請求記号 596/01940/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2330877123一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/01940/１
書名 読むレシピ　1 　知りたいメニューがすぐわかる
著者名 読むレシピ研究会／編
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.11
ページ数 143p
大きさ 20cm
ISBN 4-14-033173-9
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911055442

要旨 本書では、晩ご飯の献立を掲載。作り方と材料の分量は４人分として、できるだけシンプルに、最低限の文字数でわかるように表現している。全体を大きく、和、洋、中・韓国・エスニックの三つに分け、次に、魚、肉、野菜の三つに分類して、その中であいうえお順に掲載してある。
目次 和のおかずがメインの献立（魚料理
肉料理
野菜料理
いつでも常備菜
２０〜３０分でできるデザート）
洋風おかずがメインの献立（魚料理
肉料理
いつでも常備菜
２０〜３０分でできるデザート）
中華、韓国、エスニックおかずがメインの献立（魚料理
肉料理
いつでも常備菜
ちょっと行事食
著者紹介）
読むレシピ便利情報ページ（知っておくと便利な調味料の割合
調理道具の選び方と使い方
主材料別索引
調理法別索引）


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