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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

「食」で総合学習みんなで調べて作って食べよう!　1 　パン・めん

出版者 金の星社
出版年月 2001.03
請求記号 61/00092/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233876127じどう図書じどう開架　在庫 
2 中村2530824230じどう図書じどう開架　在庫 
3 千種2830805574じどう図書じどう開架　在庫 
4 瑞穂2930828948じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 61/00092/１
書名 「食」で総合学習みんなで調べて作って食べよう!　1 　パン・めん
出版者 金の星社
出版年月 2001.03
ページ数 47p
大きさ 30cm
巻書名 パン・めん
ISBN 4-323-05281-2
分類 619
一般件名 農産製造 　 食品工業 　 料理
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009910078819

要旨 この本のねらいとしては、身近な食べ物がなにからできていて、どのように作られるのかを考え、調べていく力を育て、「食」の安全性と大切さを知り、好ききらいだけではない「食」への関心を高めます。みんなで調べ、みんなで作ることから、子どもたちだけでもできるという「自立心」を育てます。生命の基本である「食」を調べることで、いきるための人類の知恵や社会環境の変化を実感させます。
目次 １　パンとめんを調べよう！（パンとめんの種類
パンの歴史
めんの歴史
パンとめんのひみつ
イーストの働き
グルテンの働き
小麦粉について調べてみよう！）
　パンとめんを作ろう！（ロールパンを作ってみよう！
いろいろなものをまぜてみよう！
うどんを作ってみよう！
こんな食べ方もあるよ！
実践校紹介―和光鶴川小学校　粉から広がったパン・うどん作り
ここがおすすめ！「食」のホームページ）
著者情報 藤崎 友美
　１９５８年、静岡県生まれ。編集プロダクションを経て、フリーライターとなる。健康、料理、子どもの能力開発から、趣味・雑学などの子ども実用シリーズまで、多くの作品を手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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