感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

全集日本の食文化　第1巻 　食文化の領域と展開

出版者 雄山閣出版
出版年月 1998.01
請求記号 3838/00006/１

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233158641一般和書２階開架人文・社会在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00006/１
書名 全集日本の食文化　第1巻 　食文化の領域と展開
出版者 雄山閣出版
出版年月 1998.01
ページ数 312p
大きさ 22cm
巻書名 食文化の領域と展開
ISBN 4-639-01502-X
一般注記 監修:芳賀登 石川寛子
分類 38381
一般件名 食生活-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 文献 石川寛子編:p306〜311
タイトルコード 1009710063403

要旨 広範な食文化解読の方法を提示。実態、伝承、変容。
目次 第１章　方法の自覚（厨事文献の方法
食物史を考える　ほか）
第２章　生活と文化（食生活史に関する一考察
食物文化の形成要因について　ほか）
第３章　地域性と伝承（食の消費パタンの地域性
僻地における食生活構造およびその改善に関する研究　ほか）
第４章　変遷の視覚（近世庶民生活における合食の禁
心身論の日本的展開　ほか）


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。