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書誌情報サマリ

書名

ロイヤル・レシピ　英国王室料理

著者名 ミシェル・ブラウン／著 井村君江／訳
出版者 筑摩書房
出版年月 1995.
請求記号 N3838/00282/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232664490一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3838/00282/
書名 ロイヤル・レシピ　英国王室料理
著者名 ミシェル・ブラウン／著 　 井村君江／訳
出版者 筑摩書房
出版年月 1995.
ページ数 277p
大きさ 21cm
ISBN 4-480-85698-6
分類 3838
一般件名 料理(西洋)-イギリス 　 王室
書誌種別 一般和書
内容注記 原書名:Food by appointment. ＊装画・挿画:ジョン・ローレンス ＊巻末:イギリス料理本の歴史参考文献
タイトルコード 1009510007562

要旨 征服王ウィリアム一世からエドワード七世まで３５人の１０００年にわたる愉快な話とレシピの数々。
目次 征服王ウィリアム一世―「チキンのブラマンジュ」
赤毛王ウィリアム二世―「シカ肉のフルメンティ添え」
ヘンリー一世―「煮込みランプレー」
スティーヴン―「子豚の串焼き」
ヘンリー二世―「コーデル・フェリー」
リチャード一世―「レーシュ・ランバード」〔ほか〕


内容細目表：

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